Residence Ramerino in Maremma Toscana

Siamo in Maremma, in una zona d’Italia magica, incontaminata ed ancora poco conosciuta. Un tempo terra di paludi e di briganti, oggi terra di verde, di mare e di silenzi, terra di storia antica e di nuove frontiere dove si rischia di venir sopraffatti della bellezza della natura, dall’ospitalità delle gente, dalla gaiezza delle sagre paesane e di trovarsi, senza quasi rendersene conto, seduti in un’aia con un buon bicchiere di vino rosso locale, il Monteregio, un piatto di caldi crostini e dell’ ottimo salame di “cignale”.

È qui che il Residence Ramerino, dopo oltre cinquant’anni di abbandono, ha recentemente ripreso vita grazie alla tenacia di due milanesi convertiti ai silenzi e ai ritmi della campagna maremmana e caparbiamente intenzionati a difendere l’integrità dei suoi terreni dalla contaminazione di concimi chimici e diserbanti. Questa scelta di naturalezza e genuinità si riflette nella qualità sopraffina dell’olio extravergine, ricavato unicamente dalle olive raccolte a mano negli oliveti di proprietà.